Jelatin Nedir

Jelatin, Başta gıda sektörü olmak üzere pek çok kullanım alanı olan ve hayvansal kaynaklı çok özel bir gıda maddesidir. Son derece faydalı bir besin olan jelatin, saydam, tatsız ve kokusuz bir besindir. En çok gıda sektöründe karşımıza çıkar. Bunun dışında ilaç sektöründe, kozmetik ürünlerde de kullanımı mevcuttur. Jelatin Hem Evlerimizde hem de Ev dışı endüstriyel üretimlerde guvenle kullanabileceğiniz mucizevi bir gıdadır.

Jelatin içine girdiği sıvı besinleri Jelleştirici ve kıvam verici bir görev üstlenir. Özellikle sıklıkla ayıcık şekerler, marshmallow’da, dondurmalarda, yumuşak şekerlemelerde ve pastalarda kullanılmaktadır.