Malzemeler:

Keki İçin:
1 Paket Kedi Dili Kutabiye
20 g Granül kahve (Tercihe göre 3 bir arada, clasic, gold vs…)
1/2 su bardağı sıcak su

Muhallebisi için:
200 g Krema
75 g (3 yemek kaşığı) toz şeker (tepeleme dolu)
2 adet Jelyap Yaprak Jelatin
3 adet Yumurta
150 g Labne peyniri (1 paket)
1 paket Vanilya aroması (tercihen vanilya cubuğu)

Üzeri için:
kakao

Hazırlanışı
Öncelikle muhallebi için şeker, Krema ve yumurta çırpılarak ocakta kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra altı kapatılarak ılımaya bırakılır. Diğer tarafta jelatinler hazırlanır ( https://youtu.be/AEu-ZXdY8Yw ) 15dk kadar bekleyip ılındıktan sonra labne peyniri ile birlikte ilave edilip mikser ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır. Diğer taraftan sıcak su içinde hazır kahve çözdürülerek hazırlanır ve hafif soğuması beklenir. Servis tabağına Kedi dili kurabiyeler yerleştirilerek kahvenin yarısı ile ıslatılır. Üzerine muhallebisi ilave edilip kalan kahve ile üst kat da ıslatıldıktan sonra ikinci kat kapatılır. Kalan krema da dökülerek pastanın üzeri ve kenarları güzelce kapatılır. Son olarak pastanın üzerine süzgeç yardımı ile kakao serpilir. Buzdolabında birkaç saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.

Afiyet olsun…

Yaprak jelatin nasıl kullanılır. Günlük malzemeler ile Profesyonel tarifler nasıl yapılır, helal, güvenilir ve sağlıklı beslenme için sayfamızı takibedin ve abone olun.